Elaceite de oliva no tiene como tal una fecha de caducidad. La que se coloca en los envases para su venta es solo una fecha de consumo preferente. De hecho, un aceite te puede durar hasta 4 años
Ponemosel lomo con su adobo en una cazuela honda y distribuimos bien los filetes, sin huecos. Cubrimos con más aceite y freÃmos a fuego muy lento hasta que el lomo esté muy tierno, entre una y dos horas. El
Parapreparar el ajo en aceite de oliva, sigue estos pasos: Lava los bulbos de ajo con agua tibia y déjalos reposar durante 20 minutos sin remover. Retira la piel de cada bulbo de ajo hasta que quede descubierto. Coloca los ajos pelados en una bandeja pequeña y hornéalos a 180ºC durante 15 minutos. Deja que los ajos se enfrÃen un poco.
Sellamoslos trozos por todos los lados en una sartén con aceite. En una olla profunda ponemos los trozos de lomo, añadimos los ajos partidos por la mitad y las hojas de laurel. Cubrimos de aceite y ponemos a fuego mÃnimo sin que llegue a freÃr nunca el aceite, durante aproximadamente una hora. Espumamos de vez en cuando la grasa
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cuanto dura el lomo en aceite