Estasencilla y humilde cazuela de patatas a la malagueña puede resultar sorprendente por lo completa y buena que queda partiendo de unos ingredientes básicos y muy económicos. Os recomiendo hacerla si no laTodoslos detalles, paso a paso, para la elaboración de esta receta con los robots de cocina Mycook. Ingredientes: Cazuela de fideos malagueña Agua, Cáscaras y cabezas de las gambas, Aceite, Tomate, Pimiento verde, Cebolla, Ajo, Patata, Azafrán, Fumet, Pastilla de caldo de pescado, Almejas, Fideos del número 2, Rama de hierbabuena
Paso2. Cogemos una olla y le echamos 3.5 litros de agua y le echamos un puñaito de sal, la carterilla de azafrán y la hoja de laurel y la ponemos a hervir cuando este añadimos la carne que hemos reservado. Paso 3. Cogemos 5 patatas y la picamos en pedazos grandes y enjuagamos en agua y la echamos en un plato hondo y reservamos.
Caldode carne (en su defecto agua) Un "puñaíto" de almendras. Pan cateto "asentao". Aceite de oliva virgen extra. Sal. Pimienta negra molida. Salpimentamos las costillas y las rehogamos en un poco de aceite de