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Parahacer las albóndigas, mezclamos la carne, la miga de pan remojada en leche, un diente de ajo y un poco de perejil y lo trabajamos. Agregamos un huevo y terminamos de mezclar la masa Preparación Como hacer filetes de lomo en salsa. Ponemos en una sartén o cazuela un poco de aceite de oliva. Añadimos los filetes y los sellamos por ambos lados. Sacamos y reservamos aparte. Picamos la cebolla, los ajos y los añadimos en el mismo aceite de sellar la carne. Dejaremos que se ablanden las verduras con una pizca de sal. Engrasaruna olla, sellar la carne por ambos lados y retirar. Añadir el resto del aceite y pochar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Incorporar el ajo, rehogar 1 minuto, espolvorear la harina, mezclar y cocer 2 minutos. Reincorporar el pavo, echar el vino blanco y dejar cocer 2 minutos.
Preparación En el vaso de la Thermomix echamos la cebolla, los ajos y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 . Mientras, salpimentamos la carne y
Presentaciónfinal. Dejamos que la salsa reduzca, introducimos los trozos de cordero y cubrimos con el caldo de carne. Tapamos y dejamos cocinar durante 45 minutos. Cuando haya transcurrido este
Perejil Sal y pimienta al gusto. Paso 1: Enharina los filetes de merluza y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Una vez dorados, retíralos y resérvalos. Paso 2: En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento cortados en pequeños trozos.
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